EcoviaggiTour nell’agricoltura sostenibile
“Un quinto di tutto il petrolio consumato in America viene utilizzato per la produzione e il trasporto di alimenti”. Ad affermarlo è Michael Pollan, autore del libro culto “Il dilemma dell’onnivoro” (Adelphi 2008) nel quale emerge che per fare un pasto da mille calorie a base di cibo “industriale” ci vuole più di un litro di petrolio. Non solo. Il comparto cibo, secondo il giornalista americano, è uno dei principali responsabili dell’inquinamento e dei cambiamenti climatici. Basti pensare che trasformare “i 6,4 milioni di ettari destinati a mais per mangimi in pascoli ben gestiti” consentirebbe di “smaltire dall’atmosfera sette milioni di tonnellate all’anno di carbonio: sarebbe come togliere quattro milioni di macchine dalla strada”. Eppure un agricoltura sostenibile è possibile. Come abbiamo appurato nel nostro viaggio a Bolzano per Klimamobility.
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